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猪油渣炒菜花

今天小编就教大家来学习这道小时候的美食猪油渣炒花菜,喜欢的朋友可以看下。

食材:

菜花300克、猪肥肉200克、盐5克、生抽10毫升、料酒5毫升

做法:

1、首先我们来处理下食材,把猪肥肉洗净切成小块,菜花洗净掰成小块,装盘备用。(菜板切的时候分开切,不要生熟混着最好2个菜板)

2、锅中加入清水,大火烧开后下入菜花瓣,煮1分钟后捞出控干水分。

3、锅中开小火,下入肥猪肉。

4、锅中的肥猪肉小火煸出油后,捞出肥油渣。

5、将熬出的猪油倒入碗中,留少许即可,下入猪油渣、菜花,大火翻炒均匀。

6、锅中加入生抽10毫升、盐5克调味,料酒5毫升,快速翻炒均匀。

7、炒到菜花变干,汤汁收干后,装入盘中,这道好吃的猪油渣炒菜花就做好了。

8、上桌的效果是不是很好吃啊!

小贴士:

1、炸猪油渣的时候,一定要用小火慢慢煸。

2、菜花吃的时候,可以提前泡一下,因为菜花不容易洗干净。

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